A megmosott ananászokat jól lecsepegtetjük, majd hosszában félbevágjuk, éles késsel meghámozzuk, hogy a zöld szára rajta maradjon, és kivágjuk a fás közepét.

A töltelékhez a darált marhahúst keverőtálba tesszük, majd sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a vékonyra szeletelt zöldhagymát, az aprított koriander zöldet.

Megtöltjük vele az előkészített ananászokat, tepsibe tesszük, és 180 "C-os sütő. ben 25-30 perc alatt pirosra sütjük.

Ha elkészült, forrón tálaljuk, és szeletelt zöldhagymával körbeszórjuk.