نحفر الكوسا والبادنجان ونسلق الورق عنب

تغسل الكوسا والبادنحان وتوضع في مصفاة

نجهز اللحشوة نغسل الارز ونضع اللحمة والملح والفلفل والسبع بعارات وندق توم واغلب الناس ما بحطو بالحشوة توم بحطو حصوص التوم بقلب المرق مع الكوسا شي اختياري للجميع

تحشى الكوسا والبادنجان وتسكر فتحت كل حبة او بفطعة من البندورة او قطعة بطاطا او بوحدة من ورق العنب منيكرن

يلف الورق عنب ويربط كل خمس وحدات ورق عنب بخيط

توضع المحاشي في الطنجرة ويوضع الصلصلة والماء والملح وانا كتير بحب حط للمرق نعنع يابس اول شي كان كتير يستغربو رفقاتي مني بس حط نعنع بس داقو حبو كتير الطعم

توضع على الغاز على نار هادءة الى ان تنضج وتقدم

💬يجب ان لا نكثر من الحشوة في المحاشي لكي لا تنفجر الحباة ويخرج الارز

💬يمكن حشي البطاطا معهن والفليفلة طعم كتير طيب جربو ومش رح تندمو 😘