Bacalao en salsa de Marisco

Name: Bacalao en salsa de Marisco
Yield: 3 pax
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr bacalao lomo; 200 gr Almejas; 200 gr Gambon; Caldo pescado; Apio y puerro; Cebolla y ajos; Vino blanco; Pimenton dulce,sal i peper blanca; Maizena o espesante

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Palma.

Receta fàcil y muy econòmica con mucha diversidad de sabor del mar y una gran comida de luxe.que muchos bolsillos si pueden llegar y comer como cualquier marisqueria que se precie.

Bacalao en salsa de Marisco

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Palma.

Receta fàcil y muy econòmica con mucha diversidad de sabor del mar y una gran comida de luxe.que muchos bolsillos si pueden llegar y comer como cualquier marisqueria que se precie.

Guardada

Ingredientes

1 hr.

3 pax

500 grbacalao lomo
200 grAlmejas
200 grGambon
Caldo pescado
Apio y puerro
Cebolla y ajos
Vino blanco
Pimenton dulce,sal i peper blanca
Maizena o espesante

Guardada

Pasos de la receta

1 hr.

1

Mice place fàcil y ràpida.Sarten o plancha bien caliente marcar bien los lomos de bacalao y dejar aparte
2

Marcar las gambas separar cabezas para caldo y dejar aparte con los lomos
3

Preparar caldo en cazon medio grande.1 cebolla,apio,puerro, cabezas de Gambon, 1 pastilla pescado,sal,pimienta vino blanco y agua fria llenar y llevar a cocer unos 20 minutos hasta ebullición. Añadir pimentón dulce y azafrán.
4

En Sarten aparte picar cebolla fina y ajo aceite de oliva saltar las almejas en salsa con sal y pimienta, vino blanco y picada.
5

Colar el caldo y con las almejas y su jugo mezclar.anadir vaso de maizena con vino blanco para el espesante hasta llevarlo a hervir y apagar.
6

En una fuente preparamos los lomos,colas de gambon y las almejas una vez preparada.rociar el caldo ya espesado. Y en el horno caliente 3 minutos a 200° y listo. Tenemos unos lomos de Bacalao en salsa de Marisco riquísimo.
7
8
9
10

Guardada

Cooksnaps

Guardada

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

11 de abril de 2025 22:25

Palma.

Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.

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