Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Подготовить все ингредиенты. Цуката среднего размера(не крупные) Яйца у меня крупные с двойными желтками, поэтому 3 шт.. Обычные берём 4 шт..
- 2
Изюм промыть от обработки и замочить в тёплой воде на 15-20 минут. Слить воду и просушить на полотенце. Обсыпать 1ч.л крахмала или муки и перемешать.
- 3
Чтобы бумажные фабричные формы не прилипли к выпечке, я выстелила их внутри пропитанным пергаментом с боков и внутри.
- 4
Сливочное масло растопить, немного остудить и смешать с творогом. Всё пробить погружным блендером до кремообразного состояния.
- 5
Добавить цедру и куркуму в творожную массу и перемешать.
- 6
В отдельную миску вбить яйца, добавить сахар, ванилин и взбить миксером до густой пены.
👉(Яйца крупные с двойным желтком. Если у вас обычные, то возьмите 4 шт. яйца)
- 7
Яичную массу подливаю к творожной небольшими порциями, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- 8
Такой способ придаст тесту воздушности.
- 9
Муку соединить с солью,разрыхлителем и просеивая добавляем к сырной массе небольшими порциями. Замесить тесто.
- 10
В тесто всыпать цукаты и изюм. Перемешать тесто.
- 11
Тесто разложить по трём формам (размер 9/11см), чуть больше половины формы.
- 12
Выпекать в заранее разогретой духовке в режиме верх/низ на 180 градусов, 50 минут.
- 13
Остудить куличи и вынуть из формы.
- 14
Вот какие красивые и ароматные куличи получились.
- 15
На остывшие куличи нанести глазурь и украсить. Мне больше нравится желатиновая глазурь, она не растекается и не крошится при нарезании.
(Рецепт глазури опубликована на моей страничке)
- 16
Второй раз я выпекала при температуре 170°/60минут и вот какие получились.
- 17
Cooksnaps
Топ пошуку в
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (10)