Galbitang (Sup Iga Sapi Korea)

Name: Galbitang (Sup Iga Sapi Korea)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi (pilih yg sedikit lemak); 1 buah lobak putih; 1/2 buah bawang bombay; 8 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 batang daun bawang (bagian putih saja); 2 sdm kecap asin; 2 sdt garam; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1 buah telur dadar (opsional); Sedikit dangmyon (soun korea) opsional; Sedikit daun bawang (bagian hijau) untuk taburan

cecil @lianneta

Galbitang (Sup Iga Sapi Korea)

cecil @lianneta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi (pilih yg sedikit lemak)
1 buahlobak putih
1/2 buahbawang bombay
8 siungbawang putih
2 cmjahe
2 batangdaun bawang (bagian putih saja)
2 sdmkecap asin
2 sdtgaram
1/2 sdtlada hitam bubuk
1 buahtelur dadar (opsional)
Sedikitdangmyon (soun korea) opsional
Sedikitdaun bawang (bagian hijau) untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi. Rebus hingga mendidih, buang kotoran & air rebusan tsb. Cuci lagi iga sapi
2

Kupas bawang bombay, bawang putih, jahe, & lobak putih. Tidak usah di potong karna nanti akan dibuang. Daun bawang pakai bagian putihnya saja. Lalu masukkan ke panci serta iga sapi, tambah air hingga menutupi iga. Didihkan, kecilkan api, biarkan masak +- 1 jam
3

Setelah +-1 jam. Keluarkan semua isi sop. Kecuali iga. Boleh disaring agar sop bersih & jernih. Potong lobak putih sesuai selera lalu masukkan lagi ke sop. Masukkan juga kecap asin, lada, & garam.
4

Setelah sop dingin, buang lemak” sapi yg mengeras diatas sop.
5

Siapkan dadar & dangmyon bila ada pakai. Dadar diiris tipis” & ditabur ke sop iga serta daun bawang saat ingin dimakan