Креветки розморозити і почистити. Моркву, картоплю і цибулину також почистити.

Картоплю нарізати кубиками, скласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на вогонь. Зняти пінку, додати терту моркву та дрібно нарізану цибулю. Варити до напівготовності.

Креветки обсмажити на вершковому маслі з часником.

Готовий суп збити блендером. Для регулювання консистенції супу рекомендую злити трішки рідини і додавати її за необхідності до бажаної консистенції, інакше суп може бути зарідким.

Смажені креветки додавати при подачі безпосередньо у тарілку. Якщо суп густий – викласти їх зверху, якщо рідкий – вони «потонуть», але на смак це ніяк не вплине.