Crumble de peras y almendras 🙌🏽

Name: Crumble de peras y almendras 🙌🏽
Yield: Para la base
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 peras grandes; 80 grs azúcar mascabo; 1/2 limón (jugo); 1 cda almidón de maíz; 1 cdita canela; 1/2 taza almendras picadas; 100 grs manteca bien fría en cubos; 100 grs avena en hojuelas; 80 grs azúcar mascabo; 80 grs fécula de maíz; 1 pizca sal; 1/2 taza almendras picadas

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Se me ocurrió, para recibir unos amigos , hacer este postre ya que me encanta la combinación de peras y almendras 🤩
#postre
#crumbledeperas

Crumble de peras y almendras 🙌🏽

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Se me ocurrió, para recibir unos amigos , hacer este postre ya que me encanta la combinación de peras y almendras 🤩
#postre
#crumbledeperas

Guardada

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Ingredientes

20’ prep + 35’ cocción

Para la base

4peras grandes
80 grsazúcar mascabo
1/2limón (jugo)
1 cdaalmidón de maíz
1 cditacanela
1/2 tazaalmendras picadas
Arenado
100 grsmanteca bien fría en cubos
100 grsavena en hojuelas
80 grsazúcar mascabo
80 grsfécula de maíz
1 pizcasal
1/2 tazaalmendras picadas

Guardada

Paso a paso

20’ prep + 35’ cocción

1

Lavar, pelar y cortar las peras en cubos. Colocar en un bowl y agregar el jugo de limón, azúcar, canela, cucharada de fécula. Mezclar bien e incorporar las almendras. Unir bien todo y llevar a una fuente enmantecada apta para horno.
2

Precalentar el horno a 180*. Colocar en un bowl el azúcar, fécula, pizca de sal, avena y la manteca en cubitos. Con la mano arenar bien (si darle mucho calor a la manteca para que no se derrita) Una vez logremos el arenado, incorporamos las almendras
3

Esparcir bien la mezcla sobre las peras, y llevar al horno durante 35’ aprox. Veremos que está listo cuando pinchemos con un cuchillo y se noten tiernas las peras.
4

Mientras se cocina el crumble, batí 400 ml de crema de leche a punto chantilly con 3 cucharadas de postre de azúcar impalpable (para acompañar el poste)
5

Rinde 10 porciones aproximadamente 🤩