Requeijão caseiro
Já tem várias receitas publicadas de requeijão caseiro na internet, mas a que gostei mais, e achei mais fácil, foi a que fiz com as dicas da minha amiga de infância, Carol Bastos. E também dei um toque meu ao acrescentar iogurte natural. Quem provou, adorou!
Requeijão caseiro
Já tem várias receitas publicadas de requeijão caseiro na internet, mas a que gostei mais, e achei mais fácil, foi a que fiz com as dicas da minha amiga de infância, Carol Bastos. E também dei um toque meu ao acrescentar iogurte natural. Quem provou, adorou!
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo médio até quase ferver ou começar a ferver. Desligue e adicione o vinagre. Pode mexer e se achar que o leite não está talhando, acrescente um pouco mais de vinagre. Reserve de 10 a 12 minutos.
- 2
O vinagre faz o leite talhar e se separar do soro.
- 3
Passe numa peneira fina descartando o soro do leite ou usando em outras receitas, como bolos, por exemplo. Mas no requeijão, não será mais útil.
- 4
Coloque o leite talhado no liquidificador com a manteiga e o sal, mais o iogurte ou um pouquinho de leite e bata bem. Se preferir mais bem temperado, pode usar tempero de alho e sal e uma ótima dica é bater com um pouco de cebolinha fresca ou alho poró. O tempero é a gosto.
- 5
Coloque num vasilhame de sua preferência e leve à geladeira. Depois de mais ou menos umas 2 horas, ele vai estar no jeito de servir.
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