نسلق الدجاج مع ورق الغار والقرفة والبصل

نقلي البيتنجان

نحضر الطنجرة ونضع أسفلها أشواك حتى لا يلتصق البيتنجان ثم نرتب فوقها البيتنجان المقلي

نسكب فوقها الماء حسب الرز المستخدم ونضع ملح وبهار و فلفل اسود و عصفر والقليل من الزيت النباتي

نترك الماء يغلي خمس دقائق ثم نضيف الرز ونتركه على النار حتى الاستواء

نحضر مقلاة تيفال ونضع فيها القليل جدا من زيت نباتي ونقلي بها الدجاج المسلوق حتى يحمر قليلا

عند استواء الأرز تقلب الطنجرة ونضع على الوجه الدجاج و الصنوبر

وتؤكل مع اللبن وصحة وهنا