Akácszörp tartósítószer nélkül
Virágzik az akác és képzeljétek, nem csak tea készülhet belőle. Íme, itt egy zamatos, illatos akácszörp recept a nyári mindennapokra 😋
Akácszörp tartósítószer nélkül
Virágzik az akác és képzeljétek, nem csak tea készülhet belőle. Íme, itt egy zamatos, illatos akácszörp recept a nyári mindennapokra 😋
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy kellemes biciklizés, tavaszi séta során szerezzünk be 2 zacskónyi akácvirágot olyan helyről, ahol autók nem járnak, ahol nem permeteznek. Én többet szedtem, a maradékot kiszárítottam, jó lesz teának télire.
- 2
A virágokat tegyük tálcára, hogy ki tudjanak mászni belőle az esetleges bogárkák. Én nem szoktam megmosni a virágokat, veszítene az aromájából.
- 3
Egy nagyobb fazékban elkészítjük a cukorszirupot - feltesszük főni a vizet a cukorral, kb. 20-25 perc, amíg szirupos állagúvá válik a cukros vizünk. Ekkor hozzáadjuk a citromsavat és elkeverjük benne. A virágokat egy nagyobb üvegedénybe rakjuk (nálam ez most egy 3 literes), a citromokat alaposan átkeféljük folyó víz alatt és hozzáadjuk a virágokhoz. Leöntjük a virágokat a cukros, kihűlt sziruppal, majd átkeverjük és hagyjuk állni 2-3 napot. Minden nap egyszer átkeverjük a szirupunkat.
- 4
Egy fazékra egymás hegyé két szűrőt rakunk, beleöntjük a szörpünket, a virágokból is kifacsarjuk a szirupot. Ebből az átszűrt szörpből merek ki egy üvegnyit friss használatra, amit hűtőben tárolok max. 5-6 napig.
- 5
A maradék szörpöt felforralom, majd mosogatógépben elmosott, sütőben 90 fokon szárított üvegekbe öntöm az akácszörpöt, miközben lassú tűzön forrni hagyom a fazékban a szörpöt mindvégig. Amint megtelt egy üveg, fejjel lefelé fordítom pár perc erejéig. Végül pokrócokkal betakargatva lassan hagyjuk őket kihűlni száraz dunsztban. Miután kihűltek, címkézzük, majd száraz, hűvös helyen tároljuk fogyasztásig.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek