सबसे पहले एक पैन को हल्का सा गरम करे उसमें ड्राय जिंजर डाले ओर लो फ्लेम पर उसे रोस्ट कर ले रोस्ट हो जाने के बाद उसे प्लेट में निकाल ले

अब उसी पैन में काली मिर्च, लौंग ओर दालचीनी डाले ओर उसे स्लो फ्लेम पर रोस्ट करे और एक प्लेट में निकाल ले

अब उसी पैन में इलायची डाले ओर हल्की सी रोस्ट कर ले और एक बाउल में निकाल लें अब जायफल को आधा करके एक प्लेट में निकाल ले

अब सब मसाले को ठंडा होने दे अब मिक्सर जार में पहले ड्राय जिंजर डाले ओर पिस ले अब उसे एक छलनी से छान लेगे और जो बचा है उसे फिर मिक्सर जार में ले

अब मिक्सर जार में बाकी के सारे मसाले डाले

अब उसे पिस ले और छलनी से छान लें और छलनी में जो बचा है उसे फिर से पिस ले

अब पिसे हुए मसाले को अच्छे से मिक्स करें और कांच के जार में भर कर स्टोर करे और हररोज इलायची वाली चाय का मजा ले

अब एक बर्तन में गाय का दूध डाले ओर उबाले इसमें चीनी, चाय पत्ती ओर चाय मसाला डाले

अब इलायची को कूट कर डाले ओर अदरक को ग्रेट करके चाय में डाले

अब चाय को अच्छे से उबाले जब तक उसका कलर चेंज न हो जाए अब हमारी इलायची वाली चाय रेडी है उसे गरम गरम सर्व करे