A margarint, élesztőt a liszttel elmorzsolom.

Hozzáadom a túrót, a tojássárgáját és a sót. Egynemű tésztát gyúrok belőle. 30 percre a hűtőbe teszem.

A tésztát lisztezett felületen vékony, téglalap alakúra nyújtom, és vékonyan megkenem tojással kb. a feléig, majd a másik felét ráhajtom. És ezt megismétlem.

Ha kész, kinyújtom a tésztát kb. két ujjnyi vastagságúra és kiszaggatom.

A tetejüket lekenem tojással és megszórom sajttal, vagy szezámmaggal. Közepes hőmérsékleten kb. 25 percig sütöm, amíg szép színt kapnak.