Retro gyümölcstorta 🫐🍒🥭🍍🍓
A „retro gyümölcstorta” egy klasszikus magyar sütemény, amelyet sokan a gyerekkorukból ismernek..
Retro gyümölcstorta 🫐🍒🥭🍍🍓
A „retro gyümölcstorta” egy klasszikus magyar sütemény, amelyet sokan a gyerekkorukból ismernek..
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot
- 2
- 3
Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott-lisztezett gyümölcstortaformába öntjük. Előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 15 percig sütjük. (Tűpróba!)
- 4
A tejet a vaníliarúd kikapart belsejével (és magával a rúddal is) melegítsük fel forrásközeli hőmérsékletre, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit állni, hogy a vanília kiadja az ízét.
- 5
Közben a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a keményítőt (vagy lisztet), és simára keverjük
- 6
A forró tejet szűrjük le, majd folyamatos keverés közben egy keveset adj hozzá a tojásos keverékhez, hogy felmelegedjen (ne főjön meg hirtelen a tojás – ez a hőkiegyenlítés).
- 7
Az így elkevert keveréket visszaöntjük a lábasba, és folyamatos keverés mellett közepes lángon főzzük míg besűrűsödik. (Kb. 2–3 perc.)
- 8
Amikor sűrű, fényes és sima, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a vajat elkavarjuk, frissentartó fóliával bevonjuk a tetejét (érintkezzen a krém felületével, hogy ne bőrösödjön meg). Kihűtjük, majd a kihűlt piskótára simítjuk.
- 9
A gyümölcsöket ízlésesen elrendezzük a tetején. A tortazselét a csomagolás szerint elkészítjük (vízzel vagy befőttlével), majd a gyümölcsökre öntjük.
- 10
Hűtőbe tesszük, hogy a zselé megdermedjen (kb. 1 óra).
- 11
💡Tipp 💡: A piskóta előző nap is elkészíthető, így gyorsabb lesz a másnapi összeállítás. Jó hidegen, másnapra még finomabb, amikor az ízek összeérnek!
- 12
Enjoy 😊 Jó étvágyat !! 🫐🍇🥭🍑🍒
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)