Tortillas de Bechamel
Esta es una receta que hacía mi madre cuando era pequeño y el otro día la hice porque tenía tomates que había frito y me acordé de allá….. a mis hijos al igual que a mi, les encantó.
Tortillas de Bechamel
Esta es una receta que hacía mi madre cuando era pequeño y el otro día la hice porque tenía tomates que había frito y me acordé de allá….. a mis hijos al igual que a mi, les encantó.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar la bechamel. Yo la hice con harina de maíz que me gusta más (además la pueden comer los intolerantes al gluten), aderezada con pimienta molida y nuez moscada molida. En unos cuencos de barro o el recipiente para horno que usemos, ponemos un fondo de tomate. Yo lo hice en cuencos individuales pero puedes hacer en un recipiente grande.
- 2
En el sartén echamos un huevo batido y cuando esté cuajado, ponemos encima 2 cucharadas de bechamel, justo encima ponemos un trozo de loncha de queso, con la medida suficiente para poder dejarla dentro al liar la tortilla.
- 3
Ponemos las tortillas en los recipientes para horno. Cubrimos las tortillas con otra capa de Tomate y al final espolvoreamos el queso rallado por encima para gratinar.
- 4
Para terminar, horneamos a 190ºC durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado el queso.
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