نخفق البيض جيدا حتى يرتفع ثم نضيف السكر ونخفقه حتى تمام الذوبان ثم باقي المقادير حسب تسلسل كتابتها.

ندهن الصينية بالطحينة (او بالزبدة ونرش لها الطحين وننفضه عنها) ونضع الخليط الذي يكون سميكا نوعا ما بالصينية ونقوم بتدويرها حتى نمدها على كامل الصينية بشكل متوازن.

ثم نضع الكمية المرغوبة من مربى المشمش ولكن دون الاكثار كثيرا لانه اثقل من العجينة وسيتسبب بالتصاقه بالصينية اثناء الخبز..لذلك يجب ان نوزعه بشكل متوازن على كامل الصينية وبطبقة خفيفة.

ثم نضع شرائح التفاح المقشر ونرش فوقها القرفة والسكر (السكر عادي وليس مطحون) ونضعها في الفرن المحمي مسبقا، من الاسفل فقط مدة ربع ساعة تقريبا حتى نلاحظ احمرار الاطراف. وقد تحتاج من الاعلى دقيقتان او لا تحتاج حسب الفرن وقدرته.

تترك حتى تبرد ثم تقطع ومييييييية صحة وهنا