Az epret megmosom, lecsumázom és leszárítom. 4 szép darabot félreteszek díszítésre, a többit kézimixerrel pürésítem. Hozzáadok 2 ek cukrot, a vaníliás cukrot, a vizet és a keményítőt és éppen csak egyet rottyanjon addig főzöm. Először az edénnyel együtt hideg vízbe állítom, hogy annyira lehűljön, hogy a hűtőbe ne forrón tegyem be. Addig hűtöm amíg besűrűsödik.

4 fagylaltos kehely aljára teszek 2 ek pudingot. Minden pohár aljára teszek egy db babapiskótát, amit háromfelé török. A maradék pudingot szétosztom a 4 kehelyben a piskótákon. Hagyom megdermedni a pudingot.

A hűtőből kiveszem az eperpürét és azt is szétosztom a 4 kehelyben. Így egy szép réteget kapok. Beteszem a hűtőbe. Tálalás előtt tejszín habot nyomok rá és a félretett eperrel díszítem.