ننقع الأرز
اغسل الأرز جيداً وانقعه في الماء لمدة 20–30 دقيقة.
تحمير البصل
في قدر على النار سخّن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون

طبخ الدجاج
أضف الثوم والزنجبيل وقلّب دقيقة.
ثم أضف الدجاج وحرّكه حتى يتغير لونه.
إضافة التوابل والطماطم
أضف الطماطم، الزبادي، وجميع التوابل.
اتركه يطبخ 10–15 دقيقة حتى ينضج الدجاج قليلاً

إضافة الأرز
صفِّ الأرز وأضفه فوق الدجاج، ثم أضف حوالى 3 أكواب ماء ساخن.

الطبخ النهائي
عندما يغلي خفّف النار، غطِّ القدر واتركه 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

التقديم
رش الزعفران والكزبرة أو النعناع على الوجه وقدّمه ساخناً.