Sop Djanda (Jawa Sunda)
Pas lebaran haji alhamdulillah dapet iga 1 kg dari masjid, langsung ngide mau masak sop djanda. Ini aku masak pake presto dgn metode 5:15:7 biar cepet ceritanya😁
Sop Djanda (Jawa Sunda)
Pas lebaran haji alhamdulillah dapet iga 1 kg dari masjid, langsung ngide mau masak sop djanda. Ini aku masak pake presto dgn metode 5:15:7 biar cepet ceritanya😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan tulang iga dengan air mengalir. Sisihkan
- 2
Siapkan bumbu2, kemudian cuci bersih.
- 3
Blender bawang putih, bawang merah, jahe, lada bubuk, pala bubuk, hingga halus. Sisihkan
- 4
Siapkan panci presto, didihkan air di panci presto.
- 5
Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
- 6
Setelah air mendidih, masukkan daging iga, jika keluar buih kotoran, ambil lalu buang, lakukan sampai bersih.
- 7
Masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus, aduk rata.
- 8
Matikan kompor terlebih dahulu utk menutup panci presto, karna kalo menutup panci dalam keadaan kompor menyala, akan sulit menutupnya, takut tidak rapat tutupnya.
- 9
Nyalakan kembali kompor, kemudian masak dgn metode 5:15:7, pada 5 dan 7 hitung dimulai dari panci presto berbunyi. Kemudian matikan kompor selama 15 menit dengan panci masih dalam keadaan tertutup.
- 10
Setelah itu matikan kompor, kemudian keluarkan uap pada panci dengan mengganjal keatas pin pada tutup panci menggunakan sendok sampai tidak ada bunyi lagi. Dengan begitu, membuka tutup panci presto jadi aman, tidak meledak.
- 11
Lalu nyalakan kembali kompor, masukkan wortel, daun bawang, dan bumbu lain. Kemudian koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit hijau jika ingin pedas (kalo saya tanpa cabe karna utk anak2 juga)
- 12
Sop Djanda siap dinikmati dalam keadaan hangat. Selamat mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar