Galletas de limón y coco sin gluten y sin lácteos

Name: Galletas de limón y coco sin gluten y sin lácteos
Yield: 20 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g trigo sarraceno; 50 g harina de almendra; 20 g coco rallado; 20 g AOVE (Aceite de oliva virgen); 1 Ralladura de un limón; 80 g dátiles sin hueso; Extra: chocolate sin leche fundido

Nai Pi @NaiPi

Desde que me diagnosticaron la intolerancia a la harina de trigo y a los lácteos, he estado buscando galletas que pueda tomar y estas del Chefbosquet son muy fáciles de hacer y están muy ricas.

Galletas de limón y coco sin gluten y sin lácteos

Nai Pi @NaiPi

Desde que me diagnosticaron la intolerancia a la harina de trigo y a los lácteos, he estado buscando galletas que pueda tomar y estas del Chefbosquet son muy fáciles de hacer y están muy ricas.

Guardada

Ingredientes

30 min

20 galletas

100 gtrigo sarraceno
50 gharina de almendra
20 gcoco rallado
20 gAOVE (Aceite de oliva virgen)
1Ralladura de un limón
80 gdátiles sin hueso
Extra: chocolate sin leche fundido

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Triturar y amasar ligeramente todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta en forma de bola
2

Estirar sobre un papel de horno con otro por encima y aplástalo con un rodillo, grosor de medio cm a 1 cm aprox
3

Dar forma con moldes (de diferentes fomas) o un vaso (redondas)
4

Introduce en horno previamente precalentado y cocina a 180°C, 12 min aprox
5

Cuando se atemperen, meter en chocolate solo la mitad de la galleta o cubrirlas por encima. Sin cubrir también están muy ricas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Nai Pi @NaiPi

17 de junio de 2025 04:16

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