A fagyasztott gyümölcsöt egy kisebb lábasba tesszük, hozzáadjuk a vizet és a cukrot, majd kis lángon melegíteni kezdjük. Amikor már kiengedte a levét és kellően átmelegedett, keményítővel vagy pudingporral besűrítjük, végül félretesszük hűlni.

Az üvegek aljába 3-3 darab kör alakú babapiskótát teszünk, majd annyi tejjel locsoljuk meg, hogy éppen ellepje. Amíg elkészítjük a krémet, a piskóta szépen megszívja magát.

Elkészítjük a krémet:
A habtejszínt lágy habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a porcukrot, és egynemű krémmé keverjük. Közben a csokoládét mikróban (defrost programon) óvatosan felolvasztjuk, majd folyamatos keverés mellett lassan a krémhez csorgatjuk.

Ezután kezdhetjük a rétegezést: nem kell pontosan kimérni, elég, ha érzésre dolgozunk. A piskótára jöhet körülbelül 2 evőkanál krém, majd 1–2 evőkanál gyümölcs, végül újabb 2 evőkanál krém. Ha megtelt az üveg, lezárjuk a tetejét, és betesszük a hűtőbe legalább 1 órára pihenni – de minél tovább áll, annál finomabb lesz.

Tipp:
Lehet rétegezni tálba is, ha nem pohárdesszertnek szánod – így vendégséghez is remek választás.

Hűs, krémes, gyümölcsös – ez a pohárkrém mindig jól jön. Remélem, neked is ízleni fog! 🍒