Garang Asam ikan Nila

Name: Garang Asam ikan Nila
Yield: Sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila (bagian kepala punggung); 10 butir Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 6 bh Sereh di geprek; 1 jari Lengkuas di iris²; 2 bh Tomat uk besar di potong-potong; Secukupnya Cabe rawit dan cabe keriting; 5 lembar Daun salam dan 5lembar daun jeruk; 100 ml Santan instan; 2 sdm Asam sunti; Secukupnya Garam, gula, dan kaldu; 200 ml air matang; 2 lembar besar Daun pisang sebagai alas bawah dan atas

Mamaraffiyya @Mamaraffiyya

Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Assalamualaikum, kapan hari di kasih teman ikan nila banyak sekali krn lagi panen, alhamdulillah sekali dapat ikan, lumayan tuk di goreng sampai beberapa kali kedepannya. Dan utk bagian kepala pasti di buat sayur asem, paling sering itu ikan patin, tp kali ini mau buat garang Asam saja tapi pakai ikan nila dg teknik masak sederhana pakai daun pisang, persis dech seperti garang Asam ayam tp ini ikan 😅

#MasakItuSaya
#Resep_Mamaraffiyya
#GarangAsamIkanNila
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_FavoritKeluarga2025
#MeolahCaruan_Ikan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Tenggarong
#CookpadCommunity_KutaiKartanegara
#FavoritKeluarga
#GAS2025

Lebih banyak

Garang Asam ikan Nila

Mamaraffiyya @Mamaraffiyya

Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

Sekeluarga

1 kgikan nila (bagian kepala punggung)
10 butirBawang merah
6 siungBawang putih
6 bhSereh di geprek
1 jariLengkuas di iris²
2 bhTomat uk besar di potong-potong
SecukupnyaCabe rawit dan cabe keriting
5 lembarDaun salam dan 5lembar daun jeruk
100 mlSantan instan
2 sdmAsam sunti
Asam sunti (fermentasi belimbing wuluh)
SecukupnyaGaram, gula, dan kaldu
200 mlair matang
2 lembarbesar Daun pisang sebagai alas bawah dan atas

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Cuci bersih ikan nila, lalu beri alas daun pisang di dalam panci, kemudian tata ikan lalu masukkan bahan-bahannya seperti di gambar, tambahkan garam, gula, penyedap, jangan lupa beri santan dan juga airnya
2

Setelah itu tutup bagian atas dengan daun pisang, kemudian tutup pancinya lalu hidupkan kompor. Masak dengan api sedang sampai tercium aroma wangi dan mendidih, hati² jika apanya kebesaran daun bagian bawah bisa gosong.
3

Masak sampai benar-benar matang, lalu aduk perlahan-lahan, sambil di tes rasa. Kemudian matikan kompor, lalu diamkan selama 5 menit setelah itu pindahkan ke wadah siap dech di sajikan selagi hangat.

Lampiran Resep

Asam sunti (fermentasi belimbing wuluh)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mamaraffiyya @Mamaraffiyya

pada 29 Juni 2025 12.50

Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh, BarakAllah fiik untuk kita semua 🤗😇awali memasak dengan mengucap bismillahirrahmanirrahim 🤗 lalu memasaklah dengan cinta dan kasih sayang, gunakan bahan berkualitas dan halal akan membuat hidup makin jadi berkah, aamiin.semoga resep-resep yang saya bagikan bermanfaat ya 🤗 walupun foto di ambil dari hp semoga bisa sangat membantu ☺️ selain berisi resep sederhana keseharian, saya juga ikut mengenal kan resep khas daerah saya *Kutai Kartanegara* agar makin banyak di kenal di seluruh pelosok dunia.salam hangat dan sayang selalu semua warga cookpad, #MasakItuSaya jangan lupa #Cookingwithlove dan ucapkan Alhamdulillah setelah nya 🥰😇gunakan #Kulinerkutai untuk mencari hidangan khas Kutai Kartanegara 🙏🤗

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya