نسخن الزيت على نار متوسطة، ونقلي به مكعبات الباذنجان بعد أن نملّحها، ثمّ نضعه على مناديل ورقية ليمتص الزيت الفائض.

نقلي الخبز بنفس الزيت، حتى يتحمّر، ثمّ نضعه على مناديل ورقية

وضع قطع اللحم مفرومة في مقلاة واسعة وتقليبها إلى أن تنضج، ثم تتبيل اللحم بالملح والفلفل بهارات مشكلة و كيجين و كركم

صحتين وهنا