A fűszeres paradicsomhoz a felforrósított olajon az apróra kockázott hagymát megfuttatjuk, majd a fokhagymát is és ráöntjük a darabolt paradicsomot (ezt frissel is helyettesíthetjük), hozzáadjuk a paradicsom pastát, a csipet cukrot és a fűszereket. Egyet rottyantunk rajta.

A húshoz felmelegítünk egy serpenyőt, majd a zsiradékon a darált húst megfutattjuk fehéredésig, fűszerezzük, pár percig pároljuk.

A hagymákat (fél)szeletekre vagyis félfőre vágjuk, zsiradékra tesszük, enyhén megsózzuk majd lepírítjuk.

A vörösbab konzervről leöntjük a levét, egy botmixer segítségével bűrésítjük. Ha szükséges adunk hozzá egy kis vizet. A sajtot lerszeljük. A kukoricáról leöntjük a levet.

Egy nagy tűzálló tál aljába teszünk a fűszeres paradicsomból, majd egy réteg tortilla lap következik, erre babpürét kenünk, majd a húsos ragu, a hagyma, a kukorica és a reszelt sajt kerül rá 1-1 rétegbe. Meglocsoljuk paradicsom szósszal. Ezt a rétegezést addig folytatjuk amíg el nem fogynak a hozzavalók.

Legtetejére a paradicsomszósz után még egy adag sajt kerül.