Először a sűrített tejet egy jól záródó befőttes üvegbe kinyomjuk. A tetejét rátesszük. Egy fazékba hideg vízbe állítjuk úgy, hogy az üveg pereméig érjen a víz. Lassú tűznél forrjon 3 órán keresztül, míg az üvegben a sűrített tej szép arany barnás színt kap, „kásás „ legyen.

A lapok készítése: A cukrot, vajat, mézet, szódabikarbónát egy lábasban összeforraljuk, majd langyosra hűtjük.

A kakaóval elkevert liszthez adjuk, majd a tojásokat és az ecetet is. Összegyúrjuk és 5 cipóra osztjuk.

Egyenként vajjal kent tepsi hátoldalán (24×39 cm) 4 perc alatt kisütjük.

Az elkészült karamellt a vajjal habosra keverjük. A tészta lapok széleit körbe vágtam és aprító géppel összezúztam. Minden lapot az aromával lekentem, vártam, míg beszívja. Krémmel a lapokat megtöltöttem. A tészta morzsát rászórtam.

A tészta lapokat, amikor nyújtjuk, ha keményedik, akkor a tészta cipókat 1-2 fordításra betettem a mikróba és a tészta kicsit visszapuhult és így könnyen nyújtható. Ha nem akar összeállni a tészta, tegyünk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt. Nálam nem kellet.

Hűtőbe tesszük. Legjobb, ha 2 napot áll a hűtőben.