सेव टमाटर सब्जी विथ पराठा
सेव टमाटर की सब्जी एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जो गुजराती भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ये सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है आपको कुछ चटपटा बनाने का मन हो ओर समय कम हो तो आप ये सेव टमाटर की सब्जी एक बार जरूर ट्राई करे ये सब्जी झटपट बन जाती है और यह खाने में भी टेस्टी होती है
सेव टमाटर की सब्जी टमाटर ,सेव ओर कुछ मसालों को डाल कर बनाई जाती है इस सब्जी को चपाती,भाखरी,पराठा,रोटला या पूरी के साथ सर्व किया जाता है
#MD
#30_मिनिट_डिनर_रेसिपी
#सेव_टमाटर_सब्जी_विथ_पराठा
सेव टमाटर सब्जी विथ पराठा
सेव टमाटर की सब्जी एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जो गुजराती भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ये सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है आपको कुछ चटपटा बनाने का मन हो ओर समय कम हो तो आप ये सेव टमाटर की सब्जी एक बार जरूर ट्राई करे ये सब्जी झटपट बन जाती है और यह खाने में भी टेस्टी होती है
सेव टमाटर की सब्जी टमाटर ,सेव ओर कुछ मसालों को डाल कर बनाई जाती है इस सब्जी को चपाती,भाखरी,पराठा,रोटला या पूरी के साथ सर्व किया जाता है
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सामग्री को निकाल लें अब सब मसाले को एक कटोरी में ले ओर पानी डाल कर मिक्स कर ले
- 2
अब प्याज़ और दो टमाटर को काट ले ओर एक टमाटर,अदरक और लहसुन को मिक्सर जार मे पीस ले ओर पेस्ट बना ले अब एक कड़ाई में ऑयल गरम करें उसमें राई और जीरा डाले
- 3
अब उसमे करी पत्ते और लाल सूखी मिर्च डाले फिर प्याज़ डाले ओर सोते करे अब हींग डालकर मिक्स करके
- 4
अब प्याज़ सोते हो जाए तब उसमें मसाला वाली पेस्ट डाले ओर मिक्स करें अब ऑयल छूटने तक पकाए अब उसमें टमाटर डाले
- 5
अब उसमें नमक डाले ओर मिक्स करके ढंक कर पकाए जब तक हमारे टमाटर पकते है तब तक हम पराठा के लिए आटा गूथ ले एक बर्तन में गेहूं का आटा ले उसमें नमक और ऑयल डाले
- 6
अब थोड़ा पानी डाल कर अच्छे से आटा गूथ ले ओर उसे ढंक कर सेट होने को रख दे अब हमारे टमाटर अच्छे से पक गए है और ऑयल छोड़ने लगा है
- 7
अब उसमें टमाटर अदरक वाली पेस्ट डाले ओर मिक्स करे अब दही को फेट ले
- 8
अब दही और गुड डालकर अच्छे से मिक्स करके पकाए ओर ऑयल छोड़ने लगे तब गैस बंद करें
- 9
अब गूथे हुए आटे से पराठा को बेल ले उसके ऊपर ऑयल लगाए फिर सूखा आटा छिड़के और फोल्ड करे
- 10
अब तिकोना फोल्ड करके पराठे को बेल ले अब एक तवी गरम करे उसमें ये पराठा डाले
- 11
अब पराठे को ऑयल लगाकर दोनों साइड से सेकले इसी तरह सब पराठे बनाले अब जब खाना हो तब ही सेव टमाटर की सब्जी में बेसन सेव (गाठिया) डाले ओर मिक्स करें ऊपर से सेव (गाठिया) डाले ओर हरे धनिया से गार्निश करे
- 12
अब हमारी सेव टमाटर सब्जी विथ पराठा तैयार है सर्व करने के लिए मैने पापड़ ओर बटर मिल्क के साथ सर्व किया है
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