إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بسم الله ونجيب رسبسيون نحضر العجينة فالاول نحط 2 كاس وربع فرينة ونضيف عليها ما ص ملح وم ص خميرة الخبز
- 2
نضيف نصف كاس زيت ونخلط العجينة مليح باليد
- 3
ثم نجيب نصف كاس ماء دافئ ونلم العجينة بالشوي دون عجنها حتى نتحصل على عجينة متماسكة
- 4
نحط العجينة في ورق شفاف وندخلها الثلاجة نصف ساعة ونرجع نجيب نصف حبة بصل ونصف صدر دجاج نقطعهم قطع صغيرة ثم نحطهم فالاشوار ونرحيهم مع بعض
- 5
نفرغ خليط الدجاج في صحن ثم نوجد الملح والتوابل لي راح نضيفهم ثم نجيب مقلاة نحط فيها ما ك زيت ونفرغ خليط الدجاج فيها ونحط ملح وفلفل اسود وزنجبيل وعكري حلو وراس الحانوت
- 6
نخلط التوابل مليح ونحط 3سنات ثوم مرحيين ونخلي الدجاج يطيب مليح ونوجد زيتون اخضر مقطع رقيق
- 7
نرجع العجينة تاعي ونشكل الكيش في مول كبير نحل العجينة بالحلال ونحطها في مول زجاجي ونسويها مليح وننزع الزوائد تاع العجينة والعجينة الزائدة نشكلها ميني كيش
- 8
نتحصل على 6حبات مبني كيش ثم نثقب العجينة مليح وندخل ميني كيش الفرن نطيبهم نصف طياب فقط ونخرجهم ونرجع الحشو بعد ماطاب نطفي عليه النار ونحطو في صحن واسع ونخليه يبرد نضيفلو حبة بيض و3م ك جبن طري وكاس كريمة سائلة
- 9
نخلط الحشو مليح ونفرغو مباشرة فوق العجينة في المول الكبير ثم نحط قطع من جبن طري ونحط كمية مليحة من الجبن المبشور وندخلو الفرن يطيب
- 10
نخرج لي ميني كيش ونخليهم يبردو تماما ونحطهم في علبة ونغلقها ونحطهم فالمجمد لحين الاستعمال ونرجع المول الكبير بعد ماطاب من تحت نشعلو من فوق يتحمرو مليح ونخرجو ونخليه يبرد ثم نفرغو من المول
- 11
فالاخير شكل الكيش بالدجاج جاء مقرمش وبنين ماشاء الله قدمتو مع شربة فريك او يقدم مع حساء خضار
- 12
الكيش اللي حضرتو اليوم في تطبيق زووم عوض الزيت نحط 250غ فرينة (2كاس)مع 125 غ زبدة وم ص ملح ونصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى وحبة بيض ونلم العجينة تاعي دون عجنها نخليها ترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة ونخرجها ونحل العجينة على طاولة العمل بالحلال ونحطها في مول خاص بالكيش ثم نثقبها بالشوكة ونفرغ خليط الحشو (اذا لميت العجينة ونلقتها ناشفة قليلا نضيفلها حوالى 2م ك ماء)
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)