في مقلى على النار نضع الزبدة حتى تذوب ونقلي فيها البصلة حتى تذبل نضيف اللحمة نقلبها حتى تنضج ونضيف الفلفل والملح ونضعها جانبا

نحفر الكوسا ونحشيها باللحمة ثم نقليها بزيت غزير حتى تاخذ لون وتذبل

بعد اخراجها من الزيت نضعها بمي مغلي حتى تنضج تماما

بقدر عميق نضيف اللبن والنشا ونحركهم سويا حتى يذوب النشا باللبن عالبارد ثم نضعها على نار وسط مع استمرار التحريك حتى تغلي

نضع فيها الكوسا بعد اخراجها من ماء السلق

تغلي سويا ل١٠ دقايق ثم تصبح جاهزة للتقدم

ملاحظة : لتخفيف ثخانة اللبن ممكن نضيف من ماء سلق الكوسا حتى نصل للثخانة المطلوبة

وصحة وهنا