في العجان الكهربائي أبدا اضيف الماء والسكر والخميره الفوريه وأبدا في تحريك الخليط حتى يمتزج مع بعضه البعض بعد ذلك أنزل الزيت والحليب البودر والبيض وأبدا بالخلط من جديد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.

بعد ما انخلطت المكونات السائله والمكونات الجافه وتجانسة مع بعضها البعض أبدا أنزل الطحين تدريجيا حتى تبدأ تتجمع معي العجين بشكل كامل وتكون عجين متماسكه مع بعضها البعض.

اترك العجينه تختمر لمده نصف ساعه.

من بعد ما تختمر العجينه أبدا اشكل كرات الجبن أي يكون معي الجبن مقطع وجاهز الى مكعبات صغيرة.

أخذ قطعه صغيره من العجينه وأبدا احشيها بالجبن أحاول اغلقها بإحكام لكي لا يخرج معي الجبن.

أنهي جميع كميه العجين واصف الكرات في صحن الفرن واضغط بإصبعي السبابة في وسط كل كرة بشرط تصف الكرات متباعده عن بعضهن لانه راح يضاعف حجمها وتأخذ حجم أكبر اشغل الفرن من الأعلى والأسفل في نفس الوقت.

الهدف من إدخال الكرات في الفرن هو تضاعف الحجم لا نريدها أنها تأخذ اللون الذهبي من بعد ما يتضاعف حجمها أطفي على الفرن أخذ كميه الكرات كامل وأبدا اقليها في الزيت.

من بعد قلي الكرات راح أنزل الكرات في محارم ورقيه لكي تمتص الزيت وبعد ذلك راح أنزل كرات في الشيرة أو القطر بالنسبه ملاحظتي للقطر او الشيره يفضل تجهيزه قبل بدء في تكوير الكرات ويكون قوامه سائل وليس غليظ.

تصف الكرات في صحن التقديم ويزين بالفستق وعليكم بالعافية 🌹