A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóval elkezdjük felverni habnak, közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, majd bele csurgatjuk a tojások sárgáját, vizet, ízlés szerint rumot, végül pedig a liszttel elkevert sütőport, diót.

Egy 20 x 30 cm nagyságú tepsit sütőpapírral kibélelünk a masszát beleöntjük, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A megsült tésztát a tepsiből kiborítjuk egy tálcára, a sütőpapírt eltávolítjuk és hagyjuk kihűlni.

A kihűlt tésztát éles késsel hosszabbik oldalától középen kettévágjuk és baracklekvárral megtöltjük.

Tálaláskor gazdagon porcukorral megszórva, hosszúkás szeletekre szelve kínáljuk!