اول شيء نقطع الدجاج شرائح سمك متوسط ثم في اناء نضع الماء التوابل ونضع الدجاج ينقع فيها على الاقل ساعة

بعدها في اناء نضع الطحين الملح النشا الخميرة والتوابل نخلط جيدا حتى يتجانسوا ثم في اناء اخر نضع الماء ناخد قطع الدجاج نمررها في الدقيق ثم نمررها في الماء ثم نرجعها للدقيق مرة ثانية ثم إلى المقلاة في زيت ساخن متوسط الحرارة نقلي كل الكمية ثم تقدم

يمكن كما ذكرت سابقا وضعها في الفرن او القلاية الكهربائية مع رشة زيت وتقدم