يغسل العدس ثلاث مرات ثم ينقع نصف ساعة

على النار نضع الزيت والبصله ونقلب حتى تذبل وتحمر قليلا ثم نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويقلب جيداً ثم نضيف الكزبره المطحونه والكركم والفلفل الاسمر والطماطم وتقلب ثم تترك على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم ويثقل قوامها نضيف العدس المنقوع ونضيف عليه الماء حتى يغمره وفوقه بقليل ثم نغطي الإناء ونخفض الحراره لمدة نصف ساعة

ثم نضع الملح والكزبره الخضراء ونعلي الحراره حتى يجف الماء ويترك قليل منه ثم