انقع البرغل بماء فاتر 10 دقائق ثم صفّه جيداً.

اقلي اللحمة المفرومة مع بصل الحشوة، ملح، بهار، وسمنة حتى تنضج.

اطحن بصل الكبة مع الحبق.

اخلط البرغل مع البطاطا، لحمة الهبرة، الطحين، بصل الكبة، الحبق، الملح والبهارات حتى تتماسك العجينة.

شكّل أقراص صغيرة واحشها باللحمة المقلية.

اقلي أقراص الكبة بالزيت حتى تتحمّر.

ذوّب النشا في الماء، أضف اللبن وحرّك على نار متوسطة حتى يغلي ويثخن قليلاً.

أضف أقراص الكبة، الثوم المدقوق، النعنع اليابس، والملح إلى اللبن واتركها دقائق.