Kassai szelet
2026. szeptember #
Elkészítés
- 1
A száraz hozzávalókat összekeverjük a zsírral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, majd annyi tejfölt, hogy egy jó állagú tésztát kapjunk, két részre osztjuk.
Lisztezett felületen 22 x 32 cm nagyságúra nyújtjuk, lisztezett sütőlemezre rakjuk, villával megszurkáljuk, előmelegített sütőben készre sütjük. A másik cipóval is így járunk el. - 2
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját tovább keverjük végül a lisztet, citrom reszelt héját.
Egy 22 x 32 cm nagyságú sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk a masszát beleöntjük, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A megsült tésztát a tepsiből kiöntjük a sütőpapírt eltávolítjuk és hagyjuk kihűlni.
- 3
A krém készítésénél a pudingporhoz hozzáadjuk a lisztet, kristálycukrot tejjel felengedjük, alacsony hőfokon sűrű krémmé főzzük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt pudingos krémhez adjuk, ízlés szerint rummal ízesítjük. - 4
Összeállításnál alulra lapot, rá fele krémet, piskótát, krémet és lappal zárjuk.
Tetejére a csokoládét olajjal gőz felett összefőzzük és a megtöltött tésztát bevonjuk, ízlés szerint díszítjük pár órára hűtőbe rakjuk.
Tálaláskor, hosszúkás szeletekre szelve kínáljuk!
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek




Szöveges kommentek