قطّع البطاطا إلى دوائر رقيقة واقلها في الزيت حتى تصبح ذهبية.

في مقلاة، اقلي البصلة المفرومة في الزيت حتى تذبل.

أضف اللحم المفروم وقلّبه جيدًا.

أضف الثوم المفروم والطماطم المصبرة وقلّبهم مع اللحم.

أضف الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحلو، الرند، الزعيترة وربع كأس ماء ساخن.

اترك الخليط يتقلى حتى تنشف الصوص ثم أطفئ النار.

في صينية، ضع طبقة من البطاطا المقلية الدوائر، ثم خليط اللحم، ثم صب البيشاميل فوقها.