إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع زيت نباتي بطنجره عميقه تنفع للفرن نقلي فيها البصل والثوم نظيف البهارات بالتدريج الهيل والماجي والغار ثم نحرك ثم نظيف القرنفل والقرفه ونحرك نظيف البندوره وقرن الفلفل ونحرك ننقع الارز لربع ساعه
- 2
نظيف الارز على المكونات السابقه ونضع عليه الملح والكمون مع تحريك حتى تمتزج حبات الارز مع التتبيله
- 3
نصب الماء المغلي على الارز بحيث يكون كميه الماء اكثر من كميه الرز بكوب واحد فقد
- 4
نغطي الطنجره بالقصدير ونقوم بعمل ثقوب بالسكين
- 5
نجلب الدجاج نرشى عليه الكركم والكمون والملح والبهارات المشكله ونفركه من الجهتين بالبهارات نضعه على طبقة القصدير
- 6
نغلق عالدجاج القصدير من طبقتين جيد
- 7
نضعه بفرن على درجه حراره 180 لمده 1 ساعه ونصف
- 8
بعد انتهاء المده نزيل طبقه القصدير عن الدجاج نحل الزعفران بمعلقه صغيره من الماء المغلي
- 9
ندهن الدجاج بماء الزعفران
- 10
نعيد الطنجره الى الفرن مع تشغيل الرف العلوي للتحمير الدجاج
- 11
عند الانتهاء يمكن عمل ارز مدخن بوضع صحن بداخله زيت وتشغيل حبه فحم ووضع الفحم بالصحن الذي يحوي زين ووضعمه داخل الطنجره واغلاق الطنجره جيدا لمده عشر دقائق مع وضع الدجاج داخل الطنجره
- 12
صحه وعافيه
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات