برياني الدجاج المفروم

Name: برياني الدجاج المفروم
Yield: ٦شخص
Cuisine: عراقية
Ingredients: 300 غ دجاج مفروم ناعم; 2 ورقة ورق غار; 1 حبة (مقطعة مكعبات) بطاطا; 1 حبة (مقطعة مكعبات) جزر; 100 غ بازلاء; 50 غ معكرونة صغيرة; 50 غ شعرية; 2 ملعقة كبيرة بهارات برياني; 2 كوب أرز بسمتي; 3 أكواب ماء; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; حسب الرغبة ملح

نرجس @narjis95

Sulaimani, As Sulaymānīyah, العراق

#مريولي_باسمي

اقرأ المزيد...

برياني الدجاج المفروم

نرجس @narjis95

Sulaimani, As Sulaymānīyah, العراق

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

٦شخص

300 غدجاج مفروم ناعم
2ورقة ورق غار
1 حبة(مقطعة مكعبات) بطاطا
1 حبة(مقطعة مكعبات) جزر
100 غبازلاء
50 غمعكرونة صغيرة
50 غشعرية
2 ملعقة كبيرةبهارات برياني
2 كوبأرز بسمتي
3 أكوابماء
3 ملاعق كبيرةزيت نباتي
حسب الرغبة ملح

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

يُحمس الدجاج المفروم مع ورق الغار في الزيت حتى يتحمر.
2
3

تُقلى مكعبات البطاطا والجزر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
4

تُسلق البازلاء حتى تنضج.
5

يُحمس المعكرونة والشعرية في قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
6

يُضاف بهارات البرياني والأرز ويُقلب جيدًا.
7

يُضاف الماء والملح ويُترك حتى يغلي، ثم يُغطى ويُطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
8

بعد نضج الأرز، تُضاف الحشوة (الدجاج والخضار) وتُقلب برفق.