Pascualina con Ricotta y masa en capas (Falso Hojaldre)
Es muy fácil de hacer y queda súper liviana no es hojaldre pero la masa queda en capas , a mí me gusta ponerle azúcar por arriba pero también pueden ponerle semilla de sésamo, con espinaca queda más suave pero también se puede hacer de acelga
Pascualina con Ricotta y masa en capas (Falso Hojaldre)
Es muy fácil de hacer y queda súper liviana no es hojaldre pero la masa queda en capas , a mí me gusta ponerle azúcar por arriba pero también pueden ponerle semilla de sésamo, con espinaca queda más suave pero también se puede hacer de acelga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a preparar la masa mezclando la harina y la Sal
- 2
Luego agregamos el aceite y el agua mezclamos todo hasta lograr un bollo liso
- 3
Separamos la masa el 6 bollos iguales le ponemos nylon y lo guardamos en la heladera por 30 minutos.
- 4
Pasado los 30 minutos. Lo sacamos de la heladera y nos preparamos para estirar la masa, colocamos 3 bollos uno sobre otro separandolos entre sí con mucha harina(eso es lo que hace que la masa quede en capas)
- 5
Enmantecamos una asadera (en este caso use una redonda de 26 cm.) Colocamos la tapa y agregamos el relleno
- 6
Luego hacemos tres huecos en el relleno y ponemos los huevo crudos
- 7
Colocamos la segunda tapa la perforamos con un tenedor y pintamos con una yema de huevo mezclada con un poquito de leche luego espolvoreamos con azúcar o con semillas de sésamo
- 8
RELLENO : preparar los ingredientes
- 9
Cocinar la espinaca o acelga y saltar la cebolla con un poquito de aceite (la espinaca la hice en la vaporera pero lo podemos cocinar en forma tradicional en una olla con un poquito agua)
- 10
Dejar enfriar la espinaca y la picamos bien chiquita
- 11
Mezclar la espinaca con la cebolla agregar la ricotta y el queso rallado
- 12
Agregar el huevo y condimentos
- 13
Mezclar bien
- 14
Cuando tengamos la tarta pronta la colocamos en el horno por 45 minutos.
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