ضع البرغل مع الملح والكمون والبابريكا والسبع بهارات في جاط.

أضف الماء الساخن وغطيه واتركه منقوعًا ساعة.

بعد النقع، أضف البطاطا المسلوقة والطحين أو النشا.

اعجن المزيج جيدًا حتى تحصل على عجينة طرية، أضف ماء إذا احتجت.

حضّر الحشوة: اقلب البصل مع اللحمة والملح والفلفل حتى تنضج.

شكّل أقراص الكبة واحشيها باللحمة.

سخّن زيت غزير على حرارة متوسطة.

اقلي الكبة حتى تتحمر مع التقليب، واحرص أن تكون الحرارة متوسطة حتى لا تتفتح الحبة.