تغسل الفراخ وتترك لتصفي ثم اعمل بها ثقوب بالسكين

نضع الدقيق وعليها النشا والتوابل ثم نقسم الخليط نصفين النصف الأول نضع علبة البيكنج بودر والبقسماط ونتركه جانبا والنصف الثاني نضع عليه البيضة والليمون واللبن والمسطردة ونقلبه جيداً قوامه يكون سميك شوية زي قوام البان كيك ثم نضع به الفراخ ونقلبه كويس ونغطيها كلها بالخلطة جيداً ثم نغطيها وندخلها الثلاجة ساعتين او اكثر