【レンチンできゅうりのキューちゃん】
レンジだけで、きゅうりのキューちゃん風漬物！
厚切りじゃなくてもパリッと食感が楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを5mmの輪切りにし、タッパに入れて塩少々(分量外)をまぶして揉み、10分置く
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- 2
出てきた水分を捨て、キッチンペーパーで押さえて表面の水分を拭き取る
- 3
耐熱ボウルに《調味料A》を入れ、両端をあけるようにラップし、600wで１分半～２分(フツフツするまで)レンチン加熱する
- 4
熱々の調味料に、きゅうりを入れ混ぜて２分馴染ませる
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- 5
きゅうりだけタッパによけ、再び調味料だけ１分半レンチン加熱する
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- 6
熱々の調味料に、生姜チューブと唐辛子ときゅうりをよく混ぜてから、汁ごとタッパに戻す
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- 7
粗熱が取れたらフタをし、冷蔵庫で半日以上寝かせて味を馴染ませる(あっさりめが好きな方はこれで完成)
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- 8
更に調味料を沸騰させて半日置くとしっかり浸かります
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コツ・ポイント
＊塩揉み後のきゅうりは洗わずペーパーで拭いてパリッと感を残す＊冷蔵庫で ４～５日保存可＊すりおろし生姜チューブを生姜千切りに変えると更に本格的な味に！
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