Kacang Pedas Karamel Klasik

Name: Kacang Pedas Karamel Klasik
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g Kacang tanah (masih berkulit ari); 40 g Gula merah, sisir halus; 2 sdm Gula pasir; 1 siung Bawang putih, haluskan; 1 sdt (atau sesuai selera) Cabai bubuk; 1/4 sdt Garam; 2 sdt Asam jawa; 45 ml Air

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Kacang Pedas Karamel – manis pedas, dengan sentuhan rasa asam segar. Camilan jadul penuh nostalgia.

Inspirasi resep dari Bu Saomi @mayhai_107 dengan penyesuaian takaran. Terasi juga saya ganti Bawang putih 🙏

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#KreasiCoDe26_Saomi
#CookpadCommunity_Depok

Kacang Pedas Karamel – manis pedas, dengan sentuhan rasa asam segar. Camilan jadul penuh nostalgia.

Inspirasi resep dari Bu Saomi @mayhai_107 dengan penyesuaian takaran. Terasi juga saya ganti Bawang putih 🙏

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#KreasiCoDe26_Saomi
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Kacang Pedas Karamel Klasik

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Kacang Pedas Karamel – manis pedas, dengan sentuhan rasa asam segar. Camilan jadul penuh nostalgia.

Inspirasi resep dari Bu Saomi @mayhai_107 dengan penyesuaian takaran. Terasi juga saya ganti Bawang putih 🙏

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#KreasiCoDe26_Saomi
#CookpadCommunity_Depok

Kacang Pedas Karamel – manis pedas, dengan sentuhan rasa asam segar. Camilan jadul penuh nostalgia.

Inspirasi resep dari Bu Saomi @mayhai_107 dengan penyesuaian takaran. Terasi juga saya ganti Bawang putih 🙏

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#KreasiCoDe26_Saomi
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

100 gKacang tanah (masih berkulit ari)
40 gGula merah, sisir halus
2 sdmGula pasir
1 siungBawang putih, haluskan
1 sdt(atau sesuai selera) Cabai bubuk
1/4 sdtGaram
2 sdtAsam jawa
45 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan dan bumbu (foto hanya ilustrasi, takaran sesuai resep). Sangrai kacang tanah hingga matang dan harum, lalu sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, Lalu larutkan bersama asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, cabe bubuk, dan air hingga larut. Saring agar bersih.
3

Masak dengan api kecil-sedang. Aduk hingga kental dan berkaramel.
4

Masukkan kacang, aduk cepat sampai semua kacang terlapisi bumbu. Masak sampai karamel benar-benar kental dan kacang terasa lebih lengket. Lalu matikan api.
5

Diamkan sebentar untuk menurunkan suhunya.
6

Setelah mulai dingin tapi masih hangat dan lembek, masukkan ke dalam plastik. Lalu pipihkan.