تغسل البامية جيدا وتنقع قليلا بالماء ليذهب الرمل العالق فيها ثم تجفف جيدا وتقمع من راسها بشكل اسطواني.

تقلى البامية بزيت ذرة غزير بمقلى عميق حتى تشقر ثم ترفع وتوضع على طبق مفروش بورق نشاف وتترك حتى يمتص الزيت الزائد.

نحضر طبق عميق ونضع الطماطم المقطع والبصل المقطع والبقدونس المفروم والنعناع المفروم ونتبل السلطة بالملح والفلفل والسماق والنعناع الناشف ووزيت الزيتون وعصير الليمون ونعدل الملح.

نضيف البامية المقلية بعد ان تكون قد بردت تماما ونقلبها مع السلطة ثم نزينها بشرحات الليمون وعروق النعناع الخضراء وهنا تكون سلطة البامية جاهزة وبالهناء والعافية. ارجو ان تنال رضاكم واعجابكم جربوها ولن تندموا.