# 25. 10. 15. Abált tokaszalonna, paprikásan, fokhagymával... a "Ráma"ajánlásával

Elegem lett a Guanciale "terrorból"....és valójában már kívánta a "testem",a vaj puha paprikás szalonnát, más néven: csécsi ....A Ráma labdába sem rúghat mellette, ez olyan puha lett, hogy szószerint, szétomlik a szájban.
# 25. 10. 15. Abált tokaszalonna, paprikásan, fokhagymával... a "Ráma"ajánlásával
Elegem lett a Guanciale "terrorból"....és valójában már kívánta a "testem",a vaj puha paprikás szalonnát, más néven: csécsi ....A Ráma labdába sem rúghat mellette, ez olyan puha lett, hogy szószerint, szétomlik a szájban.
Elkészítés
- 1
Mosd át a tokaszalonnát, ha van rajta véres rész, azt távolítsd el. Tedd lábasba, engedj rá vizet, amennyi ellepi, tedd a lábasba fűszereket, babér, vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, kettévágva, szemesbors, sózd meg. Lefedve forrásig, majd a legalacsonyabb hőforráson, 3. 5 órát főzzed, a fedővel félig letakarva. Arra ügyelj, hogy ne főjje el a levét, ha mégis fogyna a lé, nyugodtan önts utána... nem végeznek ki!
- 2
Amint vége az "edzési"időnek, emeld ki a szalonnát az abaléböl, es hagyjad, hogy lehűljön. Ezt követően, fokhagyma nyomóval nyomd rá a másik fokhagymának gerezdjeit, a paprikákat, fele, fele arányba szórd a fokhanymás szalonnára. Már csak várnod kell, hogy teljesen kihűljön... asztalhoz!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek









Szöveges kommentek