Πρόβειο στη γάστρα με λαχανικά!!

Name: Πρόβειο στη γάστρα με λαχανικά!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2,5 κιλά πρόβειο (θέλω μεγάλα κομμάτια τύπου κεμπάπ); 2 πιπεριές κόκκινες κέρατο σε ροδέλες; 2 πιπεριές πράσινες κέρατο σε ροδέλες; 2 καρότα σε ροδέλες; 2 κρεμμύδια σε ροδέλες; 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά; 1.5 κ.σ. θυμάρι; 1.5 κ.σ. σκόνη ζωμός κότας (προαιρετικό); 1.5 κ.σ. αλάτι; 1/2 κ.σ. πιπέρι; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1.5 ποτήρι νερό

Χρυσούλα Π. @xrusoulap

Λάρισα

Στην συγκεκριμένη συνταγή εγώ χρησιμοποίησα πρόβειο αλλά μπορείτε κάλλιστα να την φτιάξετε με μοσχαράκι, κοτόπουλο, γίδα ή αρνάκι απλά διαφέρει ο χρόνος ψησίματος για το κάθε κρέας που θα χρησιμοποιήσετε, τα υλικά παραμένουν ίδια!! Εγώ συνόδευσα με πατάτες φούρνου☺️

Δες περισσότερα

Πρόβειο στη γάστρα με λαχανικά!!

Χρυσούλα Π. @xrusoulap

Υλικά

2,5 κιλάπρόβειο (θέλω μεγάλα κομμάτια τύπου κεμπάπ)
2πιπεριές κόκκινες κέρατο σε ροδέλες
2πιπεριές πράσινες κέρατο σε ροδέλες
2καρότα σε ροδέλες
2κρεμμύδια σε ροδέλες
2 κ.σ.πάπρικα γλυκιά
1.5 κ.σ.θυμάρι
1.5 κ.σ.σκόνη ζωμός κότας (προαιρετικό)
1.5 κ.σ.αλάτι
1/2 κ.σ.πιπέρι
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1.5 ποτήρινερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο της γάστρας, τοποθετούμε τα κομμάτια κρέας, τα λαχανικά, τα μπαχαρικά, το λάδι και το νερό. Σκεπάζουμε με βρεγμένη λαδόκολλα και έπειτα κλείνουμε με το καπάκι.
2

Ψήνουμε για αρχή στους 200 βαθμούς για περίπου 2 ώρες. Εννοείται κοιτάω συνεχώς. Αφού τραβήξει τα πολλά υγρά χαμηλώνω στους 180°, βγάζω καπάκι αφήνοντας όμως την λαδόκολλα και ψήνω για άλλα 40 λεπτά (επίσης γυρίζω τα κομμάτια κρέατος να καραμελώσουν και από τις δυο πλευρές ομοιόμορφα).Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί ανάλογα και με την κουζίνα σας.
3

Καλή απόλαυση!!!!