كباب مشوي بالفرن ولا اروع

Name: كباب مشوي بالفرن ولا اروع
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو لحم عجل; 0.25 كيلو لية خروف; حبة بصل; ملح; رشة فلفل اسود; سماق; كرفس

المكوّنات

1

يفرم البصل ناعم جدا يخلط اللحم مع لية الخروف ويضاف له البصل والملح والفلفل الاسود (نستطيع الاستغناء عن الليه)
2

نحضر شيش الشوي ويحمى الفرن
3

نأخذ اللحم بعد عجنه جيده ووضعه على شيش الشواء ويلف جيد مع مراعات ترطيب اليد جيدا
4

يمد الشيش على اطراف صينية الفرن كي ينزل الدهن في الصينيه ويشوى مدة ٢٠ دقيقه مع تفحصه عندما يبدء بالاحمرار يعني انه نضج ويقدم
5

يقدم مع البصل المشوي والطماطم المشويه ويرش عليه الكثير من السماق والكرفس المفروم والف عافيه h