Фокачча без замісу

Name: Фокачча без замісу
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 490 г борошна; 380 мл теплої води; 0.5 чайної ложки солі; 6 г дріжджів; 2 столові ложки оливкової олії до тіста і 1 ложка змастити зверху

Olga Basmanova @olibas

Швидкий та простий варіант італійського запасного хлібу без замісу тіста

Фокачча без замісу

Olga Basmanova @olibas

Швидкий та простий варіант італійського запасного хлібу без замісу тіста

Збережено

Інгредієнти

2 години 30 хвилин

4 порції

490 гборошна
380 млтеплої води
0.5чайної ложки солі
6 гдріжджів
2 столові ложкиоливкової олії до тіста і 1 ложка змастити зверху

Збережено

Кроки

2 години 30 хвилин

1

В теплій воді розводимо дріжджі, додаємо поступово борошно з сіллю. Вливаємо оливкову олію. Перемішуємо силіконовою лопаткою або вінчиком до однорідної консистенції.
2

Тісто має тримати форму але не бути забитим. Якщо зарідке трохи підсипаємо борошна
3

Накриваємо плівкою або рушником і залишаємо на 1.5-2 години у теплому місці
4

Тісто має піднятися мінімум у 2 рази. Викладаємо на поверхню і формуємо прямокутник руками
5

Розтягуємо тісто, товщина тіста приблизно має бути 1-1.5 см
6

Викладаємо натертий сир і оливки (за бажанням) всередину, закриваємо як в мішечок
7

Викладаємо на деко присипане борошном. Формуємо прямокутник трохи притискаючи тісто пальцями.
8

Накриваємо рушником і лишаємо ще хвилин на 20-30
9

Присипаємо улюбленими спеціями, поливаємо трохи олією оливковою та викладаємо томати (за бажанням).
10

Ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів