إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتتبيل الدجاج: يتم وضع البصل والفلفل والطماطم والتوابل و تقليبهم مع الضغط جيداً حتى تخرج عصارتها تماما ثم وضع الدجاج فيها و تركهم في الثلاجة أقل شئ ساعتين و يفضل يوم كامل أو أكثر
- 2
في طاسة مسخنة جيدا و موضوع فيها أي مادة دهنية يتم وضع الدجاج على كل وجه ليأخذ صدمة و يحتفظ بعصارته و يصل للون ذهبي أو أغمق حسب الرغبة و يتم نقله لطبق خارجي
- 3
في نفس الطاسة بما تبقى من مادة دهنية(ممكن زيادتها لو أصبحت الطاسة جافة) و توابل الدجاج يتم وضع المشروم حتى يذبل و يصل للون ذهبي ثم التوابل و مكعب المرق والتقليب ثم الدقيق ثم الحليب بالتدريج والتقليب ثم يوضع الدجاج مرة أخرى في الصوص مدة ١٠دقائق على نار هادئة تماماً حتى يبدأ الصوص في الثقل(أعمل حساب أنه هيتقل زيادة مع السخونة ف أول ما يبدأ يسيب أثر متماسك على الملعقة أطفي)
- 4
اختياري:رشة بقدونس على الوجه وبألف هنا:)
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات