豆腐Deチキン南蛮風
まつもと薬局コラボ給食
「カルシウムチキン南蛮風」
・木綿豆腐でタルタル風に
・さっぱりと食べやすい
・こども達もパクパク
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒と少量の塩をふっておく
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- 2
豆腐は茹でて冷水で冷やして水を切っておく
- 3
小鍋で甘酢だれ(砂糖.しょうゆ.酢)を作っておく
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- 4
鶏肉に片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる
-
- 5
油を切った鶏の唐揚げに、甘酢をかける
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- 6
水を切っておいた豆腐を潰して調味料を加えてタルタルを作り、甘酢唐揚げにかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
今回はまつもと薬局様監修のカルシウム強化メニューで、卵の代わりにカルシウムが多い木綿豆腐を使用しました
園児には卵よりもあっさりとして食べやすいようで、おかわりもペロリ！
健康な体づくりには欠かせないカルシウム、ぜひ作ってみてください
つくれぽ
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