Tteokbokki
Beleszerettünk a koreai ételekbe. Ez egy saját verzió, a saját szájízünkre alakítva, mert nem szeretjük a túl édes dolgokat. Ez egy 1970. előtti változat, amikor a tokpokki még nem volt édes. Bonyolultnak tűnik, de nagyon egyszerű. Érdemes a 100%-os gochujangot használni, teljesen más mint az Ofood, vagy Sempio terméke.
Tteokbokki
Beleszerettünk a koreai ételekbe. Ez egy saját verzió, a saját szájízünkre alakítva, mert nem szeretjük a túl édes dolgokat. Ez egy 1970. előtti változat, amikor a tokpokki még nem volt édes. Bonyolultnak tűnik, de nagyon egyszerű. Érdemes a 100%-os gochujangot használni, teljesen más mint az Ofood, vagy Sempio terméke.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Áztassuk be a Rice cake-t (tteok) tésztát 10-15 percre vízbe. Majd lemossuk, és lecsepegtetjük. Ha friss, akkor csak mossuk le.
- 2
A csirkemellet vagy nyers császárt vékony darabkákra szeleteljük és a páclébe tesszük. Felhasználásig mehet a hűtőbe.
- 3
Újhagymákat karikára vágjuk, sajtot lereszeljük. Félretesszük.
- 4
A szezámmagot megpirítjuk.
- 5
A szósz hozzávalóit egy wokban vagy serpenyőben felforraljuk.
- 6
Ezután adjuk hozzá a tésztát és főzzük közepes lángon, amíg a szósz besűrűsödik. A tteok akkor jó, ha kívül puha, belül ruganyos.
- 7
Közben a bepácolt húst minimális olajon megpirítjuk.
- 8
Majd a vékonyra csíkozott tofut is minimális olajon barnára kérgesítjük.
- 9
A tojásokat közben 6 percesre főzzük, hogy belül folyós legyen.
- 10
Amikor a szósz besűrűsödött a tteok pedig megpuhult, akkor beletesszük a megsütött husit, tofut, a felkarikázott újhagyma felét. Jól átkeverjük. Mehet bele még 1 tk szezámolaj.
- 11
Itt mehet bele a majonéz. Jól átkeverjük.
- 12
Kiporciózzuk a tányérokba. Ekkor mehet rá a reszelt sajt, az újhagyma másik fele, és a pirított szezámmag, majd a tetejére a tojás. Elkészült.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek