Пиріг з куркою

Name: Пиріг з куркою
Yield: 4-5 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 300 г борошна; 150 г вершкового масла (дуже холодного); 1 яйце; 0,5 ч. л. солі; 2-3 ст. л. крижаної води; 400 г курячого філе; 1 шт. цибуля; 1 шт. морква; 1-2 ст. л. вершкового масла або олії; 150 мл вершків або молока; 1 ст. л. борошна (загустити соус); 100 г твердого сиру (тертого), за бажанням; Сіль, перець, мускатний горіх (мелений) за смаком

Nataliia Pitsur @nyshporka

Kaplice

Простий у виконанні й шикарний за смаком 😌
Як самостійна страва, або в прикуску до крем-супів 🤗

#календар2026

Простий у виконанні й шикарний за смаком 😌
Як самостійна страва, або в прикуску до крем-супів 🤗

#календар2026

Пиріг з куркою

Nataliia Pitsur @nyshporka

Kaplice

Простий у виконанні й шикарний за смаком 😌
Як самостійна страва, або в прикуску до крем-супів 🤗

#календар2026

Простий у виконанні й шикарний за смаком 😌
Як самостійна страва, або в прикуску до крем-супів 🤗

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин, ваших 20 хвилин

4-5 порцій

300 гборошна
150 гвершкового масла (дуже холодного)
1яйце
0,5 ч. л.солі
2-3 ст. л.крижаної води
400 гкурячого філе
1 шт.цибуля
1 шт.морква
1-2 ст. л.вершкового масла або олії
150 млвершків або молока
1 ст. л.борошна (загустити соус)
100 гтвердого сиру (тертого), за бажанням
Сіль, перець, мускатний горіх (мелений) за смаком

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин, ваших 20 хвилин

1

Змішати борошно з сіллю. Додати порізане на маленькі кубики масло й перетерти руками до стану крихти
2

Додати яйце й холодну воду. Замісити тісто. Має вийти мʼяким й еластичним. Загорнути у кульок (харчову плівку) і відправити у холодильник на 30хв
3

Поки тісто відпочиває готуємо начинку. Курку порізати невеликими шматочками й зварити/обсмажити до готовності.
4

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на великій терці. Підсмажити разом до мʼякості
5

Всипати до овочів 1ст. л. борошна, й поступово влити вершки/молоко аби утворився густий соус. Додати курку, спеції, сир (в мене ще знайшлась жменька замороженої кукурудзи 😁). Добре перемішати. Дати трохи охолонути
6

2/3 тіста розкатати у тонкий пласт і викласти у форму. Зверху покласти начинку. Решту тіста розкатати й накрити зверху. Защіпнути краї. Змастити яйцем. Зробити виделкою дірочки для виходу пари
7

Випікати у розігрітій до 180 духовці 40-45 хвилин до румʼяності. Смачненького 🤗